Рецепт · Напитки
Рецепты «Самогонщиков Юга»
Настойка из сушёной шелковицы на роме и четыре авторских видеорецепта.
Читать материалБЛОГ МАНГАЛТОРГ · ВСЁ ДЛЯ ВКУСНОЙ ЖИЗНИИдеи, которые
Идеи, которые
хочется повторить.
Рецепты напитков и блюд, копчение, сыроделие, пивоварение, виноделие и обзоры оборудования. Из магазина — к вашему делу.
Выбрать материал✦12материалов
в блоге
в блоге
О чём почитать
РЕЦЕПТЫ · ОПЫТ · ОБЗОРЫ
Все материалы
12 материалов
Статья · Самогоноварение
Пособие винокура. Управляй ароматом сам
Пособие Вадима Толупова («Самогонщики Юга») о прикормке, выборе дрожжей и аромате браги. Полный материал в PDF, 44 страницы.
Читать материал
Статья · Пивоварение
Как выбрать бокал для пива
Как форма бокала влияет на пену и аромат и что взять, если нужен один бокал для разных сортов.
Читать материал
Статья · Мясное дело
Домашняя колбаса: с чего начать
Базовый инвентарь и аккуратная подготовка для первого опыта с мясными изделиями.
Читать материал
Обзор · Обзоры
Как выбрать коптильню для дачи
Смотрим на объём, источник нагрева, удобство очистки и место установки.
Читать материалСтатья · Самогоноварение
Первый самогонный аппарат: на что смотреть
Объём куба, высота сборки, удобство очистки и запас на развитие увлечения.
Читать материал
Статья · Виноделие
Домашнее вино: подготовка перед началом
Сырьё, чистая ёмкость и контроль процесса важнее сложного набора аксессуаров.
Читать материалСтатья · Пивоварение
Помол солода перед варкой: три проверки
Как увидеть баланс между раскрытым зерном и целой шелухой перед затиранием.
Читать материал
Статья · Сыроделие
Первый домашний сыр: что подготовить
Посуда, термометр, формы и чистота процесса — короткий список перед первой варкой.
Читать материал
Статья · Копчение
Щепа для копчения: как выбрать аромат
Ольха, яблоня и вишня дают разный характер дыма. Разбираемся, с чего начать.
Читать материал
Рецепт · Казан и огонь
Плов в казане на живом огне
Базовый порядок приготовления: сначала зирвак, затем рис и спокойный жар.
Читать материалРецепт · Напитки
Домашний лимонад с ягодами и мятой
Простой освежающий напиток для жаркого дня: ягоды, лимон, мята и холодная вода.
Читать материал