Автор: Толупов Вадим Александрович, «Самогонщики Юга».
В пособии собраны материалы о выборе дрожжей и прикормки для зерновых, сахарных, фруктовых и кукурузных браг. Отдельные главы посвящены ароматическим профилям, эфирам и типичным ошибкам. В конце есть краткая шпаргалка и список источников.
Оригинал пособия доступен по ссылке ниже.
