Чиллер (охладитель) нужен для быстрого понижения температуры сусла после кипячения. Скорость охлаждения сусла серьезно влияет на возможность размножения вредных микроорганизмов – чем быстрее вы это сделаете, тем меньше у бактерий шансов. Процесс пивоварения непрост и каждому этапу его изготовления уделяется особое внимание.
Предназначен для быстрого понижения температуры сусла после кипячения.
Данную процедуру требуется выполнять перед введением дрожжей с целью снижения вероятности заражения сусла бактериальными инфекциями.
Быстрое охлаждение улучшает вкус пива, улучшает его прозрачность.
Перед тем, как добавить дрожжи в сусло, его необходимо остудить до определенной температуры (+20 градусов), поскольку при более высоких температурах они погибают. Именно на этапе охлаждения пива и применяется чиллер. С таким устройством можно не волноваться за санитарную безопасность жидкости.
Подключение производится посредством силиконового или пвх шланга - подключаем холодную воду, а выход выводим на слив.